Hähnchenspieße

20 Min

Einfach

Hähnchenspieße

Zutaten für 1 Person

  • 250 g Hähnchenbrust
  • Spieße (z.B. Holzspieße)
  • 2 EL Sojasoße
  • 2 EL Andros Be Nuts! Creamy
  • 1 EL Sesamöl (optional)
  • 1 EL heißes Wasser
  • 1 Limette
  • 2 EL Joghurt oder pflanzliche Joghurtalternative
  • 1/2 Brokkoli
  • 1 –2 Karotten und/ oder 70–80g Basmatireis
  • etwas Olivenöl

Alle Zutaten für die Marinade (Sojasoße, Andros Be Nust! Creamy, Sesamöl, heißes Wasser, Limettensaft und Joghurt/Joghurtalternative) gut miteinander verrühren, bis eine cremige Sauce entsteht.
Etwas davon beiseitestellen – diese wird später als Dip serviert.

Die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.
Mit der Marinade vermengen und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.

Den Basmatireis nach Packungsanweisung in leicht gesalzenem Wasser garen. Die Hähnchenteile auf Spieße stecken und in einer heißen, geölten Pfanne etwa zehn Minuten braten, dabei regelmäßig wenden (alternativ kann man das Hähnchen auch im Ofen garen und dabei oft wenden).

Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
Karotten schälen und in Stifte schneiden, Brokkoli in kleine Röschen teilen.
Das Gemüse mit etwas Olivenöl vermengen.
Das Gemüse mit Olivenöl, Salz und Pfeffer auf ein Backblech oder in eine ofenfeste Form geben. Gut vermischen und etwa 20 Minuten backen, bis das Gemüse weich ist.

Servieren Sie das Hähnchen mit der Marinade, gegrilltem Gemüse und Reis.

Hühnchen-Spieße

Hühnchen-Spieße

Frühstück/Snack
90 Min
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